Warum heißt das Café Haus 83?

Der Name "Haus 83" rührt von einem Hausnummern-Schild her, das bei der Renovierung unseres Hauses unter der alten Putzschicht zum Vorschein kam. Da die Straßen früher noch keine Namen und die Gebäude nur Nummern hatten, war die Lerchenstraße 12 also das Haus 83 in Malmsheim.

Speisen und Getränke

Alle angebotenen Speisen werden von uns selbst hergestellt.

Die Zutaten und Getränke besitzen größtenteils Bioqualität bzw. sind sie regional hergestellt.

Die verwendeten Eier stammen von Freilandhühnern der Stubenberghöfe, unser verwendetes Mehl stammt aus der Tonmühle in Ditzingen und besitzt die Bioland-Zertifizierung. Unsere Fleisch- und Wurstwaren beziehen wir ausschließlich von der ortsansässigen Metzgerei Kohler.

Wir verwenden keine künstlichen Aromen oder gar Backmischungen.

Brote und salzige Backwaren kommen immer frisch aus dem Holzbackofen unserer Backstube.

 Nachhaltigkeit

Geheizt wird unser Café durch Holzpeletts, eine Photovoltaikanlage erzeugt den Strom vor Ort und das heiße Wasser wird durch eine Solarthermie-Anlage erzeugt. Beim Bau des Cafés wurden nur Baustoffe verwendet, die sich seit langer Zeit bewährt haben, z.B. Leinöl für die Balken oder auch diverse Kalkputze. Die Sandsteine auf dem Außensitzplatz waren früher Bodenplatten der Scheune und wurden recycelt.

Wir wollen, dass Sie sich wohlfühlen

Wir haben unser Café so eingerichtet, dass wir uns selbst darin wohlfühlen. Besonderen Wert haben wir darauf gelegt, dass der Charakter des ursprünglich als Scheune genutzen Gebäudeteils erhalten blieb. Sichtfachwerk und offenes Gebälk tragen zur Gemütlichkeit bei, das komplett verglaste Scheunentor lässt Licht in den Raum fluten. Moderne Elemente treffen auf Historisches und beides harmoniert perfekt zusammen.

Kuchen, Torten, Cupcakes,

herzhafte Kleinigkeiten aus dem Backofen

Alles wird von uns mit viel Zeit und Liebe selbst gebacken.

Wir bemühen uns, immer auch eine vegane Köstlichkeit

anzubieten.

Es steht auch immer eine selbstgemachte herzhafte Speise  auf der Tageskarte.

Kaffee, Tee und heiße Schokolade

Unseren fair gehandelten Kaffee in Bio-Qualität beziehen wir von der Kaffeerösterei Mocambo.

Außerdem bieten wir Ihnen 14 verschiedene Teesorten an.

Die Tees und die Trinkschokolade stammen ausschließlich von GEPA und sind somit auch fair gehandelt.

Für die Kaffeespezialitäten und die Zubereitung der heißen Schokolade verwenden wir Bio-Frischmilch.

Säfte, Limonaden und Co

 Im Angebot haben wir den Streuobstwiesen-Apfelsaft des Landkreises BB sowie Säfte von Beutelsbacher.

Saftschorlen aus der Flasche bieten wir von der Brauerei Hirsch an. Außerdem können Sie sich mit den "Now"-Biolimonaden von Lammbräu erfrischen.